मिलावटी, नकली दूध और इससे बने दुग्ध उत्पादों का कारोबार करने वालों पर होगी कठोर कार्यवाई
सिवनी यशो:- आयुक्त खाद्य सुरक्षा प्रशासन डॉ. सुदाम खाड़े ने नकली, मिलावटी दूध और इससे से बने अन्य दुग्ध उत्पादों की रोकथाम के लिए सभी जिला कलेक्टर को विशेष अभियान चलाने के निर्देश दिए हैं।
डॉ. सुदाम खाड़े ने सभी कलेक्टर को कहा है कि अपने जिले में मिलावटी, नकली दूध और मिलावटी, नकली दूध से बने मावा, पनीर आदि दुग्ध उत्पादों का निर्माण, संग्रह और विक्रय करने वाले कारोबारियों के विरूद्ध विशेष अभियान संचालित कर कार्यवाही करें।
कलेक्टर्स को लिखे पत्र में कहा गया है कि मिलावट से मुक्ति अभियान में मिलावट करने वालों के विरुद्ध कार्यवाही की जा रही है। अधिकांश जिलों से मिलावटी दूध, नकली दूध और नकली, मिलावटी दूध से बने खाद्य पदार्थों की शिकायतें मिली हैं। इन शिकायतों पर तत्काल कार्यवाही करने विशेष अभियान संचालित करें। कलेक्टर अपने जिले में खाद्य सुरक्षा अधिकारी, प्रभारी चलित खाद्य प्रयोगशाला और स्थानीय पुलिस प्रशासन के साथ सघन जाँच करें और दोषी पाई गई संबंधित दुकान एवं व्यक्ति पर कार्यवाही की जाये। विशेष अभियान में की गई कार्रवाई की जिला कलेक्टर टीएल मीटिंग में साप्ताहिक समीक्षा भी करें और की गई कार्यवाही की जानकारी निर्धारित प्रपत्र में आयुक्त खाद्य सुरक्षा प्रशासन को भेजें।
खाद्य विभाग ने त्यौहारी माहौल में व्यापारियों को किया सचेत : गुणवत्ता की जाँच में जुटी टीम
मुख्य चिकित्सा स्वास्थ्य अधिकारी सिवनी डॉ. आर.के.श्रीवास्तव ने आगामी त्यौहारों के मद्देनजर खाद्य करोबारकर्ताओं से अपील की है कि मिठाईयों आदि में उपयोग होने वाले मावा, कुन्दा, दूध उच्च गुणवत्ता स्तर का ही उपयोग करें। मिठाईयों के निर्माण में अखाद्य रंगो का उपयोग न किया जाये, यदि खाद्य कारोबारी खाद्य रंगो का उपयोग मिठाई निर्माण में करते है, तो विहित मात्रा में कम ही किया जाये। भांग की मिठाईयाँ / ठंडाई का उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिये हानिकारक है। अत: इसका निर्माण एवं विक्रय न किया जाए। स्वच्छ एवं साफ पकवान मिठाईयों का निर्माण कार्य किये जाये। विक्रेताओं से अपेक्षा है कि साफ खाद्य सामग्रीयों का ही क्रय पंजीकृत खाद्य कारोबारी से करें। सस्ती रंगीन भ्रामक खाद्य सामग्री के उपयोग से बचें।
खाद्य विभाग की टीम की दबिश दुकानों पर गुणवत्ता जांची; मावा व दूध के सैंपल लैब भेजे
सिवनी में होली त्योहार को देखते हुए खाद्य विभाग भी सक्रिय हो गया है। जिले में शनिवार को खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांच की गई।टीम ने भोमा व कान्हीवाड़ा स्थित दूध डेयरी, मावा व्यवसायी एवं किराना दुकानों से मैजिक बॉक्स द्वारा खाद्य पदार्थों के 20 नमूने लिए। धनौरा एवं धूमा के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों से 8 नमूने, दूध डेयरी और चिलिंग सेंटर से दूध के 15 नमूने जांच के लिए लिए गए।
जांच टीम ने महावीर दूध डेयरी मोहित यादव से गाय एवं भैंस के दूध का नमूना फेल होने पर, जांच के लिए राज्य परीक्षण खाद्य प्रयोगशाला भेजा। खाद्य कारोबार कर्ताओं के विरुद्ध खाद सुरक्षा मानक अधिनियम की धारा 32 के अंतर्गत सुधार सूचना पत्र जारी किया गया।